Dans le cadre de la poursuite des activités du Projet « Citoyens & Solidaires », notre équipe est intervenue le mardi 25 novembre dernier à Tours-Fondettes AgroCampus, pour animer un atelier consacré au Commerce Équitable et aux enjeux qui se cachent derrière nos achats du quotidien.
À l’entame de la séance, un quiz Kahoot a permis de tester le niveau de connaissance des apprenants sur les filières café et cacao. Ce temps ludique a servi de point d’entrée pour aborder ensuite, de manière plus approfondie, les réalités du commerce international dans les filières mentionnées.
Ainsi, les jeunes ont été invités à remonter la chaîne de valeur d’une tablette de chocolat, afin de questionner entre autres :
- la localisation des grandes régions productrices de cacao (Afrique de l’Ouest, Amérique latine et Asie) et celles consommatrices de chocolat (Amérique du Nord, Europe) ;
- la place marginale des producteurs dans la répartition du prix final du produit.
En parallèle, la visualisation d’une capsule vidéo intitulée « Café : la success story qui cache la crise » ( https://www.youtube.com/watch?v=Vz-XPfJuqTw ), a permis aux participants de percevoir en quoi le café, présentée comme une véritable success story économique (explosion de la consommation, multiplication des capsules, coffee shops, montée en gamme des marques), repose en réalité sur une filière dans laquelle :
- la valeur ajoutée est surtout captée par les acteurs de l’aval (torréfacteurs, grandes marques, distributeurs) ;
- environ 25 millions de petits producteurs (émissions de 80 pays) vivent avec des revenus instables , dépendants des cours mondiaux et souvent insuffisants pour couvrir les coûts de production ( https://ico.org/ ) ;
- les coûts cachés (déforestation, pression sur les ressources naturelles, vulnérabilité sociale) sont supportés par les territoires de production, alors même que la consommation ne cesse de croître dans les pays du Nord.
Pour rappel, plus de 2 milliards de tasses de café sont consommées chaque jour à travers le monde, générant ainsi un chiffre d’affaires annuel d’environ 200 milliards de dollars, principalement en Europe, aux États-Unis, au Brésil et en Asie (Potts et al., 2014).
Grâce à ces deux études de cas, les participants ont pu comprendre la quintessence d’un Commerce équitable distinct par :
- un prix minimum et une prime de développement aux organisations de producteurs ;
- l’amélioration des conditions de travail et de vie dans les territoires ruraux ;
- des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement (agroforesterie, diversification des cultures) ; et
- le renforcement du pouvoir de négociation des producteurs via leurs coopératives.
Nous tenons à remercier chaleureusement Marion et Guillaume de l’équipe pédagogique pour la confiance, l’accueil et le temps accordé à cette démarche. Merci également aux apprenants pour la qualité de leurs questions, leur participation active et leur ouverture d’esprit.
À l’instar d’autres organisations oeuvrant en faveur de la solidarité internationale, nous sommes convaincus que la transition vers des modes de production et de consommation plus justes, passe aussi par une éducation critique à l’économie mondiale , dès le lycée.
LE PRIX RACONTE UNE HISTOIRE : À NOUS DE CHOISIR LAQUELLE !
